Como fazer fígado de porco vegetal frio

Como fazer fígado de porco vegetal frio

Nos últimos 10 dias, os temas e conteúdos quentes em toda a Internet concentraram-se principalmente na alimentação saudável, nos pratos caseiros e na seleção de pratos frios de verão. Entre eles, o prato frio de fígado de porco tornou-se uma escolha popular em muitas mesas familiares devido à sua rica nutrição e sabor único. Este artigo apresentará em detalhes o método de preparação do prato frio de fígado de porco e anexará dados relevantes para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.

1. Valor nutricional do fígado de porco como prato frio

O fígado de porco é rico em ferro, vitamina A e proteínas, e é um bom produto para nutrir o sangue e a pele. A seguir estão os principais nutrientes do fígado de porco:

2. Etapas de preparação do fígado de porco como prato frio

1.Preparar materiais: 500 gramas de fígado de porco fresco, 3 fatias de gengibre, 1 cebola verde, 2 colheres de sopa de vinho de cozinha, quantidade adequada de sal, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de óleo de gergelim, quantidade adequada de alho picado e um pouco de coentro.

2.Processamento de fígado de porco: Lave o fígado de porco, corte em rodelas finas e deixe de molho em água por 30 minutos para retirar o sangue.

3.escalde a água: Adicione água à panela, adicione as rodelas de gengibre, os gomos de cebolinha e o vinho de cozinha. Depois que a água ferver, acrescente as rodelas de fígado de porco, escalde por 2 minutos, retire e escorra.

4.tempero: Coloque o fígado de porco escaldado em uma tigela, adicione sal, molho de soja, óleo de gergelim, alho picado e misture bem.

5.Prato: Polvilhe com coentro e leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.

3. Perguntas frequentes sobre fígado de porco como prato frio

1.Como tirar o cheiro de peixe do fígado de porco?: Imersão e branqueamento são etapas fundamentais. Adicionar fatias de gengibre e vinho para cozinhar também pode remover com eficácia o cheiro de peixe.

2.Quanto tempo leva para cozinhar o fígado de porco?: O tempo de branqueamento não deve ser muito longo, apenas cerca de 2 minutos, caso contrário o sabor ficará duro.

3.Quem não é adequado para comer fígado de porco?: Pacientes com colesterol alto e gestantes devem consumi-lo com moderação.

4. Sugestões para harmonizar fígado de porco com prato frio

Fígado de porco como prato frio pode ser combinado com os seguintes ingredientes para um melhor sabor:

5. Resumo

O fígado de porco como prato frio é um prato caseiro simples, fácil de preparar e nutritivo, adequado para consumo no verão. Através de processamento e tempero razoáveis, ele pode não apenas reter o sabor fresco e macio do fígado de porco, mas também remover o cheiro de peixe e realçar o sabor. Espero que este artigo possa ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato e trazer saúde e delícias para sua família.