Como cozinhar deliciosamente a cevada
Nos últimos anos, a alimentação saudável tornou-se um tema quente na Internet, especialmente a cevada, ingrediente com valor nutricional e medicinal. Este artigo combinará tópicos e conteúdos interessantes dos últimos 10 dias para apresentá-lo detalhadamente ao método de cozimento da cevada e anexará dados estruturados para ajudá-lo a cozinhar uma cevada deliciosa com facilidade.
1. Valor nutricional da cevada
A semente de Coix é rica em proteínas, fibras alimentares, vitaminas do complexo B e minerais. Tem efeitos de diurese, reduzindo o inchaço, fortalecendo o baço e removendo a umidade. A seguir estão os principais nutrientes da cevada:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| proteína | 12,8 gramas |
| fibra dietética | 3,6 gramas |
| Vitamina B1 | 0,33 mg |
| Cálcio | 42 mg |
| ferro | 3,6 mg |
2. Como cozinhar cevada
Existem muitas maneiras de cozinhar a cevada. Aqui estão algumas maneiras comuns:
1. Mingau de cevada
O mingau de cevada é a forma mais simples de prepará-lo e é adequado para o café da manhã ou jantar. Deixe a cevada de molho com 2 horas de antecedência e depois cozinhe com arroz ou milho até ficar macia. Você pode adicionar tâmaras vermelhas, wolfberry ou açúcar cristal a gosto, de acordo com seu gosto pessoal.
2. Sopa de cevada e feijão vermelho
A sopa de cevada e feijão vermelho é uma combinação clássica para eliminar a umidade. Mergulhe a cevada e o feijão vermelho na proporção de 1:1, adicione água e cozinhe até ficar macio, depois adicione a quantidade adequada de açúcar cristal. Esta sopa é especialmente indicada para o verão.
3. Costelinha de porco refogada com cevada
A combinação de cevada e costela de porco pode não só aumentar o sabor da sopa, mas também complementar a nutrição. Cozinhe a cevada e as costelas de porco por 1-2 horas e, em seguida, adicione fatias de gengibre e sal a gosto.
3. Seleção e preservação da cevada
Ao comprar cevada, você deve prestar atenção aos seguintes pontos:
| Pontos-chave para comprar | Descrição |
|---|---|
| Aparência | Os grãos estão cheios e livres de insetos ou mofo. |
| Cor | Branco leitoso ou amarelo claro, sem impurezas |
| cheiro | Sem cheiro peculiar, com leve aroma de grãos |
Ao armazenar a cevada, ela deve ser colocada em um recipiente lacrado, em local fresco e seco para evitar umidade ou insetos.
4. Tabus sobre comer cevada
Embora a cevada seja rica em nutrientes, não é adequada para todos. As seguintes pessoas devem ser cautelosas:
| multidão | Razão |
|---|---|
| mulher grávida | As lágrimas de Jó podem causar contrações uterinas |
| Pessoas com deficiência de baço e estômago | Coix é de natureza fria e pode agravar os sintomas |
| pacientes hipotensos | Coix tem efeito diurético e pode reduzir ainda mais a pressão arterial |
5. A nova maneira das celebridades da Internet comerem cevada
Recentemente, formas criativas de comer cevada se tornaram populares nas redes sociais. Aqui estão duas maneiras populares:
1. Milk-shake de cevada
Coloque a cevada cozida, o leite e a banana no liquidificador para fazer um milkshake. Tem uma textura delicada e é adequado como substituto de refeição ou chá da tarde.
2. Salada de Cevada
Misture a cevada cozida com legumes e frutas e regue com azeite e suco de limão para fazer uma salada refrescante, indicada para quem quer perder peso.
Conclusão
A cevada é um ingrediente nutritivo e versátil que pode atender diversas necessidades dietéticas através de diferentes métodos de cozimento. Quer se trate de mingaus tradicionais ou de milkshakes inovadores, a cevada pode adicionar um sabor delicioso à sua dieta saudável. Espero que este artigo possa ajudá-lo a dominar melhor as habilidades culinárias da cevada e a desfrutar de uma vida saudável!
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